Álvaro Carrillo Alarcón fue un compositor mexicano de música popular nacido en San Juan Cacahuatepec, Oaxaca, el 2 de diciembre de1921, y muerto en un accidente automovilístico el 3 de abril de 1969. Es autor de más de 300 canciones, entre otras: Amor mío, Sabor a mí,Como se lleva un lunar, El andariego, Luz de luna, Sabrá Dios, Seguiré mi viaje y La mentira. Entre sus principales intérpretes se cuentan:Javier Solis, Pepe Jara, el Trío Los Santos, el Trío Los Duendes y Linda Arce.
Su canción "La mentira" (Se te olvida), fue el primer tema musical que le dió una mayor popularidad a una telenovela. En este caso la telenovela fue "La mentira", grabada en 1966.
La vida de Álvaro Carrillo inspiró el largometraje Sabor a mí, interpretado por José José y dirigido por René Cardona H.
La canción "Sabor a mí" fue la canción más exitosa y una de las más bellas que compuso.
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